Gourmet - L'alta cucina facile - Primi: PASTA

LIBRO+DVD

La grande tradizione della cucina italiana si sposa con la creatività.
Dalla cucina di genere ai piatti più sorprendenti: una selezione di ricette illustrate in ogni fase della preparazione: l’alta cucina, con il massimo della semplicità!

Il DVD contiene l’opzione di ricerca per ingredienti su tutta la collana di Gourmet.

Il LIBRO riporta, in 64 pagine, tutte le ricette con gli ingredienti, la presentazione del piatto e le varie fasi di preparazione.

- Trofie con pesto, patate e fagiolini
- Tagliolini di rapa rossa con ragu’ di quaglie
- Spaghetti alla chitarra con broccolo romanesco e rana pescatrice
- Trofie con ragout d’agnello, menta e pistacchi
- Tagliolini ricotta e piselli al pepe nero e cannella
- Cavatelli con cavolfiore, pancetta stesa e nocciole tostate.
- Tortino di bucatini croccanti
- Gnocchetti sardi con carciofi e petto di faraona al cabernet
- Gnocchetti sardi, coniglio e finocchio
- Tonnarelli in salsa di peperoni, funghi e pecorino dolce.
- Maccheroncini alle melanzane
- Fusilli aromatici ai pomodorini
- Maccheroncini all’ortolana
- Orecchiette zucchine e ricotta di pecora
- Mezzelune ai funghi porcini e formaggio di capra con pesto di rucola
- Tagliolini in salsa di cicoria e rosmarino
- Tagliolini con porcini e rucola selvatica
- Trenette alla carbonara vegeteriana
- Chiocciole di pasta fresca con feta ed olive nere
- Farfalle agli spinaci con verdure
- Gricia di bucatini e porcini
- Orecchiette con animelle e asparagi