Gourmet - L'alta cucina facile - Dolci al cucchiaio

LIBRO+DVD

La grande tradizione della cucina italiana si sposa con la creatività.
Dalla cucina di genere ai piatti più sorprendenti: una selezione di ricette illustrate in ogni fase della preparazione: l’alta cucina, con il massimo della semplicità!

Il DVD contiene l’opzione di ricerca per ingredienti su tutta la collana di Gourmet.

Il LIBRO riporta, in 64 pagine, tutte le ricette con gli ingredienti, la presentazione del piatto e le varie fasi di preparazione.

- Crema cotta gratinata allo zucchero di canna
- Panna cotta
- Budino di semolino con salsa inglese
- Terrina di yogurt con macedonia di frutta e cereali
- Tortino di noci caldo con salsa all’amaretto
- Bavarese alla vaniglia
- Fiocco di neve al caramello e mandorle
- Budino con amaretti
- Mousse al cioccolato con salsa di fichi
- Mascarpone e frutti di bosco al vino brachetto
- Mousse lamponi al prosecco - Mousse di ricotta in salsa di pesche
- Mousse di mascarpone con salsa al melograno
- Parfait ai fichi d’india con salsa al kiwi
- Mattonella di fragole
- Sformatini di anguria
- Melone con mousse di yogurt
- Spumone di zabaione al cioccolato caldo
- Mousse al whisky con crema calda di castagne
- Polpa di cachi e castagne con crema calda alla cannella.
- Mousse di caki in coppa con lingua di gatto
- Bavarese all’arancia con salsa di noci
- Bavarese a due colori