La difesa dell'orto

Uno dei primi crucci degli ortisti, più che giustificato, è come difendere ortaggi e frutti da malattie e insetti. L’orto è un ambiente artificiale che concentra in pochi metri quadri colture che provengono da ambienti diversi: pensiamo alle specie arrivate dal Sud America, in epoca relativamente recente! Le piante si trovano a dover convivere con parassiti e patogeni, alcuni presenti da sempre nel nostro ecosistema, altri, davvero dannosi e virulenti, arrivati da pochi anni con i trasporti via nave e via aereo. Negli ultimi anni si è aggiunto il tema del cambiamento climatico, che ha portato nuove difficoltà per l’orto, con un clima sempre meno prevedibile, tra eventi estremi, estati torride, piogge forti e siccità. Con questo libro ci proponiamo di dare una chiave di lettura a queste complessità, proponendo un approccio ecologico, che è quello che, in genere, anima chi si appassiona e si impegna nella produzione di una parte del proprio cibo. Si tratta di un manuale molto pratico, ricco di illustrazioni per riconoscere i problemi e di ricette per risolverli.