La cucina dei pellegrini. Da Compostella a Roma: un singolare viaggio fra storia, usanze, profumi e sapori sulle antiche vie di pellegrinaggio...

“Con il pane e il vino si fa il cammino”, si diceva un tempo in Spagna riferendosi ai pasti frugali offerti nelle locande o nei monasteri alle migliaia di pellegrini diretti a Santiago di Compostella.
Curioso libro in cui l'autrice, M.C. Fuentes, racconta la storia e l'origine della cucina dei pellegrini e offre indicazioni storico-religiose sulle mete e sulle vie che univano un luogo all'altro. Non mancano, antiche ricette e notizie utili e curiose sul modo di cucinare e consumare i cibi più diversi.