Il grande libro di «Cotto e mangiato»

Dal 2008 a oggi, la rubrica televisiva Cotto e mangiato continua a riscuotere successo. È cambiata la conduttrice, la trasmissione rivolge una maggiore attenzione alla salute e ai concetti di biologico e sano, ma è rimasta inalterata la filosofia delle ricette. Proprio l’idea di piatti “alla portata di tutti” (indipendentemente dal tempo a disposizione e dalle capacità), di lotta allo spreco e di sicuri successi culinari ha mantenuto costante negli anni l’attenzione del pubblico. Dopo sette anni di successi, è giunto il momento di creare una sorta di antologia delle ricette di Cotto e mangiato. Il libro pensato si propone infatti come un ricettario completo di stili, cotture e alimenti in grado di destare l’attenzione di persone diverse. La varietà delle specialità proposte è tale da stuzzicare il lettore e da consentire a chiunque lo sfogli di dire in più occasioni: “Questa la voglio provare!”.

CONTENUTI • 324 ricette: le specialità proposte in trasmissione e uscite dalle cucine di Benedetta Parodi prima e di Tessa Gelisio oggi si susseguono nelle pagine del volume. Oltre alla spiegazione talvolta c’è la foto del piatto finito e degli step, talvolta solo la foto di un ingrediente. Le ricette sono proposte secondo la classica divisione in antipasti, primi e piatti unici, secondi econtorni, dolci (la classificazione più pratica per chi desidera comporsi menu personalizzati), e spesso sono arricchite da suggerimenti, consigli e indicazioni circa la loro importanza in un’alimentazione sana e corretta oppure nella composizione di un menu.