Tartufomania. Un percorso attraverso la letteratura, l'arte, il cinema e le ricette dagli antichi ad oggi

Una panoramica del tartufo a trecentosessanta gradi, sbirciato da tutte le prospettive possibili e analizzato in tutte le sfumature di un termine che solo a pronunciarlo mette l'acquolina in bocca. Cosí, dopo averne passato in rassegna le numerose apparizioni nella letteratura e nell'arte in generale di tutti i tempi, con autori quali Pavese, Balzac, Fogazzaro e Dumas, Cetta Berardo prosegue ricostruendo la storia del tartufo, dagli Egizi ai giorni nostri, passando per i Greci e i Latini, i signorotti medievali e la borghesia ottocentesca; senza dimenticare le implicazioni sociali che il termine tartufo si trascina dietro da quando Moliere presentò una divertente commedia il cui protagonista si chiamava proprio Tartuffe, l'imposteur.